秋季是傳染病和食品安全事故的易發期，校園是傳染病防控與食品安全工作的重中之重🫣。根據秋季食品安全管理特點，結合678食堂☄️、超市食品安全管理實際情況🛀，為進一步做好678食品安全管理和服務工作，提高食堂👦🏽、超市為678師生提供食品安全服務的水平，後勤資產管理服務中心分別於10月23日下午和10月29日上午兩次召開專題會議，部署開展秋季食品安全隱患自查工作🦸🏻‍♀️。

10月23日下午2:30分🧑🏿‍⚖️🧑‍🧑‍🧒‍🧒，後勤中心組織食堂各餐飲公司和超市、商鋪負責人、食堂⛹️‍♀️、經營相關管理人員50余人在食堂一樓召開“秋季食品安全專題”會議；10月29日上午再次組織食堂餐飲公司負責人、食堂食品安全管理人員召開食品安全專題會議會議,由後勤資產管理服務中心經營管理組高常喜老師主持。會上，雷亞老師傳達了10月16日灃東新城市場監督局召開的《校園食堂食品安全專項會議》精神👰🏽‍♀️🪟；高常喜老師就678關於食堂各餐飲公司和超市、商鋪開展食品安全風險隱患自查、校園周邊食品安全隱患排查及整治工作進行部署安排。

專題會議不但對餐飲、食品安全從業人員、管理人員進行培訓，也與大家共同回顧了678歷年來在食品安全管理工作中取得的成就和經驗教訓，通報了近期部分食堂餐飲及食品安全事故，要求大家警鐘長鳴🦻🏻，總結經驗，切實把“安全重於泰山”落到實處📪。同時按照《學校食品安全與營養健康管理規定》要求🛁，結合秋季食品安全特點對678食品安全及餐飲從業人員晨檢、主食材采購與存儲管理💁🏿、廚具餐具洗消🥉👩🏼‍🍼、食品留樣及記錄、剩飯剩菜處理與泔水清運🤦🏼🧝🏿‍♀️、後廚衛生、從業人員行為規範，以及防四害措施✧、水電氣設備安全運行、汙水排放設施及處理👦🏿🧅、油煙凈化器運行記錄等全面常態化管理工作進行了安排部署，從安排、檢查、考核、監督等細節上達到責任明確，要求清楚🧘🏽，齊心協力。

678食堂餐飲和超市食品安全、秋季火災等安全防控工作👆🏽，堅持以警示預防為主，自主管理與監督檢查相結合的常態化管理，營造綠色安全健康的食堂就餐和超市食品服務環境👂🏻，以及“安全是頭等大事”的意識和責任感，不斷提高食堂和超市食品安全管理水平，提高服務質量，有效保障師生用餐和食品安全。

後勤資產管理服務中心  高常喜

2019年10月29日