—— 後勤中心舉辦食品安全管理知識培訓

2020年5月29日下午2:30在食堂一樓大廳㊗️，西安技師678後勤中心特邀西鹹新區市場監督管理局灃東分局上林市場監督管理所主管江賢琦🈴、牛艷來678進行預防新冠肺炎與食物安全知識培訓🚗🐴，此次培訓由江賢琦主講👸🏽，後勤中心高常喜主持📉，各餐飲公司負責人和從業人員👭🏻，各超市負責人和從業人員📹，後勤中心相關管理人員32人參會。

為進一步預防新冠肺炎提高餐飲和超市從業人員食品安全管理意識📝、知識和技能💃，進一步抓實做細疫情防控和678食堂、超市食品安全工作👽，多角度💘🌞、全方位🫵🏼🤸🏼‍♀️、全流程形成合力🤵🏿，紮實落實疫情防控和開學期間678師生的食堂就餐和超市售賣等健康保障管理要求🎅🏻，678特邀請西鹹新區灃東新城疫情防控和食品安全管理的主管單位👈🏽、專業人員深入678食堂👨🏼‍🦱、超市一線現場進行監督檢查🏮，並有針對性地對678疫情防控、食堂和超市食品安全等從業人員進行專題培訓👐🏻。

西鹹新區市場監督管理局灃東分局上林市場監督管理所江賢琦主管，用時90分鐘時間，重點就學校食堂管理的基本要求；2餐飲安全特點🏌🏿‍♂️；3、食品安全工作原則；4、校園食品安全責任；5、 學校餐飲安全管控要點🏷；6、學校食堂餐飲風險控製要點👩🏿‍💼；7🦡、食品安全事件應急處置📻，以及對食堂、超市食品安全如何進行監督檢查、處置等八個方面🧑🏻‍🎨，用詳實的案例教訓👐🏻🧏‍♀️、規範的操作流程、嚴格系統的監督檢查方法等進行了系統、全面的培訓。

後勤管理服務中心經營管理幹事高常喜就春季開學新冠肺炎防控🧑‍🎄📬、就餐和超市服務保障等工作進行了強調和要求😚，對食堂𓀊、超市目前和今後食品安全管理方面應該註意的相關事項提出明確的要求。後勤中心、餐飲公司🖌🐃、超市，以及所有管理人員和從業人員要壓實責任、敢於擔當，堅持以預防為主，提高餐飲和超市從業人員食品安全管理意識、知識和技能，做細做實疫情防控🧖🏻‍♀️，全方位🧏🏼‍♂️、全過程切實做實食堂和超市的食品安全和保障服務🖕🏻，共同守護師生就餐健康🕵️。

本次培訓給678後勤中心、食堂、超市等管理人員和從業人員用案例教訓🕵️‍♀️、規範上了一堂生動警示教育課，達到了預期的培訓效果。

後勤資產管理服務中心 高常喜

2020年5月29日